? ? ?焖锅与传统行业的不同在于无大厨,无油烟,不加水,完全靠食材自身的水分焖熟,既能保持食物的原汁原味,又能保全食物的营养成分。炊具选用高科技合金材质制成的专用焖锅和专用节能型电磁炉,使用电能比其他能源,如煤气、炭火等更安全,费用也更低,更符合现代环保节能的时代要求,促进节能减排、环境?;?、推动绿色发展等。
焖锅部落的底料采用固定的10种原鲜蔬菜:红薯、大蒜、胡萝卜、青椒、红椒、西芹、圣女果、大枣、枸杞等,根据人体每日所需的营养成分配制,确保新鲜、合理膳食、补充每日所需营养......
6、吃法独特:顾客可以根据自己的需要“先吃后烫再涮”,在服务员的指导下,顾客可以自己动手参与制作,这种融入互动性、趣味性的就餐方式显然更容易得到顾客的认可,这种以中式餐饮的文化底蕴为基础融汇西式快餐标准化、量化的模式,形成了标准、统一、绿色、环保的新局面。
2、营养均衡:其食材的选择和搭配均经科学论证,能有效的保证食客在品尝美味的同时补充身体所需的多种营养元素;
3、环保、不扰民:其整个制作过程不产生任何油烟及噪音,有利于?;せ肪骋约跋颜?、餐厅员工的身心健康,最大程度的减少了餐厅对周边居民的打扰;
4、卫生:其制作过程均在客人餐桌上呈现,不同于中餐后厨制作,前厅用餐的传统形式,客人可以直观的看到菜品从生到熟的全部制作过程,食用更放心;
5、节约能源:炊具选用高科技合金材质制成的专用焖锅和专用节能型电磁炉,使用电能比其他能源,如煤气、炭火等更安全,费用也更低,更符合现代环保节能的时代要求;
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1、便于操作:专用酱料,副产品及调味料由公司统一配送,保证了口味的一致,避免了厨师操作的随意性;
是焖锅部落绝美口味的秘诀……
经过长达8个多小时熬制的底油
采用20多种中药材,
焖锅的特色
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